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こんにちわ（/・ω・)/
今月カヤックできないかと思っていましたが(´･ω･｀)
実は明日浮けそうです_(:З｣ ∠)_
さて、先日の足柄キャスティングエリアで釣った4匹のニジマス。3匹は普通のニジマスで1匹は頂鱒という赤身のニジマスでした。
ただ、白身のほうも捌いてみると…
半赤身化しちゃっています。
普段だったら、これでも喜んでお刺身にしているかもしれません。しかし、今回はこれで喜んでいられません。
一番大きかったやつがどれほど赤いか見てみましょう。
ありがたくおいしくいただきます。
開いてみるとびっくりな赤さ。
軽く包丁を入れると脂べったり。
もう、普通にサーモンですね！
さっきのなんちゃって赤身とは違う深みのある赤です。
美味しいに違いありません。
ちょっとへたくそだけでさばけました。
皮引きはばっちり。
もうこれでまずいわけがありません。
そして、前回収穫したニジマスいくら。
醤油で1日漬け込みました。
小粒だけどいくらだー(/・ω・)/
いくらまつりが開催できそうです。
とろけるうまさの、頂鱒の身といくら。
これが取れただけでも管理釣り場で1日遊んだ甲斐がありますね！
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