羊の丸焼きがまさに丸焼きだったけど美味しかったお話(※画像注意)
ユタ
プロペルでGO!!
こんにちわ(/・ω・)/
今月カヤックできないかと思っていましたが(´・ω・`)
実は明日浮けそうです_(:З」 ∠)_
さて、先日の足柄キャスティングエリアで釣った4匹のニジマス。3匹は普通のニジマスで1匹は頂鱒という赤身のニジマスでした。
ただ、白身のほうも捌いてみると…
半赤身化しちゃっています。
普段だったら、これでも喜んでお刺身にしているかもしれません。しかし、今回はこれで喜んでいられません。
一番大きかったやつがどれほど赤いか見てみましょう。
ありがたくおいしくいただきます。
開いてみるとびっくりな赤さ。
軽く包丁を入れると脂べったり。
もう、普通にサーモンですね!
さっきのなんちゃって赤身とは違う深みのある赤です。
美味しいに違いありません。
ちょっとへたくそだけでさばけました。
皮引きはばっちり。
もうこれでまずいわけがありません。
そして、前回収穫したニジマスいくら。
醤油で1日漬け込みました。
小粒だけどいくらだー(/・ω・)/
いくらまつりが開催できそうです。
とろけるうまさの、頂鱒の身といくら。
これが取れただけでも管理釣り場で1日遊んだ甲斐がありますね!