金目鯛フルコースはすごくおいしかった

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こんにちは！

明日の予報は・・・|дﾟ)

・・・(*´ω｀)

風はないけど暑さに要注意(/・ω・)/

さて、明日はNの海に行く予定です|дﾟ)

今日飲み会ですが・・・( ﾟДﾟ)

まぁ8時過ぎには終わる予定なので、、、2次会無しコースで10時に寝れば何とかなるでしょう(; ･`д･´)

さて、前回珍しくたくさん釣れたので、、、( ﾟДﾟ)

しかも初物が|дﾟ)

サイズも1匹以外はあまり大きくないので、自己消化コースでいきましょう( *´艸｀)

小さ目の3匹は、鱗とお腹を出して終わり(/・ω・)/

大きめ2枚は3枚におろします|дﾟ)

手にべったり脂がつきます(*´ω｀)

これだけ脂乗ってたらやるしかないよね。。。。とガストーチを持ってきます(*´ω｀)

一気にファイヤーーーー！っとすると脂がバチバチと燃え盛ります|дﾟ)

ジュワジュワだ( *´艸｀)

このままかぶりつきたくなりますね|дﾟ)

とりあえずスライス(/・ω・)/

そして尾頭付きの1匹は・・・

塩ふってオーブンでじっくり焼き上げます|дﾟ)

グリルだと柔らかくてボロボロになるみたいです(ノД`)・゜・。

シンプルに焼きましたが脂だらけ|дﾟ)

そして炙ってないのも皮のままスライス、、、しゃぶしゃぶ用です|дﾟ)

暑いけどクーラーつけてガンガンやっちゃうよ( *´艸｀)

昆布とアラでだしを取ります( ﾟДﾟ)

もうこの状態でお腹いっぱいの活動限界なので残りの2匹は次の日に( *´艸｀)

でも、夜のうちに仕込んで・・・|дﾟ)

こんなじょうたいに( *´艸｀)

どれもうまかったです|дﾟ)

同じように釣れる気はしませんが、、、、また釣りたいですね( *´艸｀)

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ユタ

アウトドア好き

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釣りやキャンプなどのアウトドアが大好きなおじさんです。 2021年に中国駐在を始めてからはロードバイクで体を鍛えています！